寻访闽都古韵对话新时代少年 探研非遗食俗共话传统饮食情

2026年2月9日，福建医科大学肿瘤临床医学院“海风送暖传文化，非遗续脉润心田”实践队前往福建民俗博物馆开展社会实践活动。实践队员通过聆听青少年讲解员现场解说、开展非遗饮食文化问卷调查及深度访谈，实地调研闽都传统民俗在当代青少年中的传承现状。

上午10时，福建民俗博物馆内，实践队员们正紧随一位身着红马甲的少年——来自马尾实验小学六年级的林驰小朋友。作为馆内的“新时代小讲解员”，林驰以熟练的姿态站定在展柜前，引导实践队员先后参观了展示闽都岁时节令、饮食器皿及民间工艺的多个展厅，带领大学生们开启了一场穿越时空的文化对话。

【图为林驰带领实践队员参观馆内微缩景观，讲述非遗故事。林超颖摄】

在饮食文化展区，林驰重点介绍了福州传统食补习俗。他指着展柜中的文字资料介绍，福州人历来重视“药食同源”，在立春、冬至等重要节气，民间习惯将党参、枸杞、当归等中药材与家禽或海鲜同炖。在陶瓷与漆器交错的展厅里，林驰将目光锁定在一组描绘闽都岁时节令的展品上。他并未机械地背诵讲解词，而是从福州人骨子里的“依食为天”说起。从冬至的“搓米时”到立春的“咬春”，从佛跳墙的渊源到寻常巷陌里的红糟肉，少年的叙述逻辑清晰，将复杂的民俗知识拆解得生动有趣。

【图为讲解员林驰为实践队介绍福州岁时节令与饮食民俗。林超颖摄】

讲解结束后，实践队员在博物馆连廊处对林驰进行了专项访谈，并邀请其填写了《关于福州非遗“鼎鼎肉松”的健康认知与消费行为调查问卷》。在访谈环节，林驰针对“鼎鼎肉松”这一非遗品牌的认知度、食用频率及对其健康成分的看法发表了见解。林驰提到，作为福州家喻户晓的非遗美食，“鼎鼎肉松”在青少年群体中具有较高的品牌认同感，但在健康饮食风潮下，同龄人也开始关注其含盐量、添加剂等营养指标。他建议传统非遗食品可以针对青少年需求，研发更符合现代健康标准的低糖、低脂产品。

【图为林驰填写关于福州非遗饮食“鼎鼎肉松”消费行为的调查问卷。林超颖摄】

实践队员详细记录了林驰作为一名“文化传播者”的视角。访谈内容涉及青少年参与非遗保护的途径、对民俗博物馆数字化建设的建议，以及如何将传统食补文化与现代医学健康理念相结合等话题。林驰从自身讲解经历出发，提供了多条关于如何吸引更多青少年关注民俗文化的具体建议。

此次走进民俗博物馆的实践活动，通过大学生与青少年讲解员的深度对话，建立起了一条跨越年龄层次的文化沟通渠道。一方面，实践队员利用医学专业背景，对福州传统“药食同源”习俗进行了现代视角的审视与记录，为非遗饮食文化的科学化解读提供了素材支撑；另一方面，以林驰为代表的青少年志愿者反馈，为调研组掌握“非遗文化在年轻一代中的认同度”提供了鲜活的个体样本。

本次活动的开展，不仅是对闽都民间活态文化的实地采风，更是对传统民俗在现代社会生存样态的一次深度摸排。通过收集一线讲解员的观察视角与问卷数据，实践队得以更准确地分析非遗饮食文化在传承过程中面临的机遇与挑战。这些纪实资料与调研成果将转化为具体的文化保护建议，为推动地方非遗文化进入高校课堂及大众视野提供参考依据，对构建多层次、全龄段的传统文化保护体系具有积极的数据价值与实践意义。

【图为实践队与小讲解员林驰在民俗博物馆合影留念。林超颖摄】