山东中医药大学学子返家乡：聚焦食安中国，深耕基层调研

2026年1月25日至2月14日，山东中医药大学护理学院杏林青护志愿服务队积极响应“健康中国”战略号召，深入山东省及山西省多个城乡社区，开展“回乡看齐鲁-食安中国专项”社会实践活动。团队以“了解基层饮食健康现状，提升中老年群体食品健康素养”为核心，历时21天，覆盖3类居住类型、7个地市，累计完成有效问卷40份，系统勾勒出45岁及以上中老年人食品健康认知的现实图景。

本次活动是服务队落实“食安中国”专项调研任务的具体行动，旨在通过实地调研与面对面访谈，深入了解不同居住类型中老年群体的饮食结构、食品获取渠道、健康管理行为及对食品安全的风险感知，为推动基层健康服务体系建设、优化社区食品健康政策提供一手数据支撑。

多元调研覆盖城乡，精准聚焦中老年群体

从泉城济南到沂蒙山区，从胶东半岛到晋南乡村，服务队成员足迹遍布七市九地，深入三类居住类型的基层一线。通过问卷调查与知识宣讲相结合的方式，聚焦老年群体的日常饮食结构与健康意识，关注居民在食品获取便利性与健康服务覆盖上的真实诉求。

宣讲服务并行，提升基层食品健康素养

调研是倾听，宣讲是回应。在问卷之外，服务队将课堂所学转化为群众听得懂、用得上的健康知识，把宣讲台搬进社区广场、乡村便民服务中心和居民楼栋，围绕食品选购技巧、健康饮食搭配、食品标签识别等内容，开展主题宣讲与案例解析，帮助群众提升辨别能力与健康意识。在农村地区，调研触动了队员们最深的思考。走访中发现，部分老年人对食品保质期缺乏清晰认知，“舍不得扔”“看着还能吃”成为普遍心态。面对这些根植于生活习惯中的认知盲区，队员耐心讲解、反复叮嘱，用身边的案例讲清道理，用通俗的语言传递常识，帮助居民树立科学饮食观念。

对接社区服务，助力健康体系建设

调研不止于数据采集，更在于架起服务的桥梁。在深入基层的过程中，服务队同步聚焦社区食品健康管理现状，系统了解各地在健康饮食信息供给、健康指导服务开展、与家庭医生对接机制等方面的实际情况，将群众反映的饮食管理困难与需求转化为可落地的服务方向。在济南舜园社区，队员们与社区工作人员围坐交流，从老年居民的日常饮食偏好到社区健康服务的覆盖盲区，逐一梳理、细细问询，为后续优化服务找准切入点；在德州夏津丰华社区，队员们走进居民家中，倾听他们对健康饮食的真实困惑与服务期待，将一线声音带回分析，为社区健康服务体系建设注入来自基层的真实反馈。从“听需求”到“搭桥梁”，从“找问题”到“谋对策”，服务队以调研为纽带，推动群众与社区卫生服务机构之间的有效沟通，让“食安中国”的宏大主题，落细、落小、落实到每一个社区的日常服务中。

此次“食安中国”专项调研活动，不仅让实践队员们在真实的社会场景中提升了专业能力与沟通组织能力，更通过扎实的调研与宣讲服务，为基层食品健康治理提供了有价值的参考。队员们表示，将继续以专业所学服务社会，推动优质健康资源下沉基层，助力“健康中国”战略落地生根。