菌菇飘香致富路，科技助力乡村兴

菌菇飘香致富路，科技助力乡村兴

       1月11日至15日，湖南城市学院材料与化学工程学院“菌润山乡，志愿赋能”志愿者实践团重返家乡益阳市沧水铺镇香炉山村，开展为期五天的菌菇产业专项调研。这群青年学子将“返家乡”的情感认同转化为服务乡村的实际行动，结合所学知识，梳理当地菌菇产业的发展优势与现存问题，分析产业规模化、品牌化发展的可行路径，为产业升级整理出的调研参考资料。

       通过全方位调研，团队摸清了当地菌菇产业的核心概况：产区以10月至次年4月为核心产出期，40天左右的生长周期兼具效率与品质，菌菇无需农药自然生长，以15元/斤的价格热销，成本低、利润高。销售渠道呈现多元化特征，既通过快递远销北京、上海等一线城市，依托本地产业链实现烘干、冷冻初加工，也借助途经旅游团开展采摘体验，形成可观旅游收入。

图为调研团成员在香炉山村实地采摘场景。陈思思供图

       调研过程中，实践团成员围绕菌菇种植周期、产销模式、文旅融合等核心问题，与当地菌农展开深入交流。调研发现，当地菌菇虽已通过快递远销北京、上海等一线城市，且形成烘干、冷冻初加工的产业链雏形，但产业发展仍面临多重现实痛点：销售渠道层级繁杂推高外销物流成本，种植人群老龄化导致劳动力供给不足，村内尚有多处荒地待开垦制约规模化扩张，乡村旅游虽单周接待三波共200余名游客，但农旅融合的规模化运营模式仍未成型。针对这些痛点，团队结合专业所长提出针对性建议：一方面推动与省内餐饮业、农产品批发市场建立直供合作，缩减流通中间环节以降本增效；另一方面依托电商平台与本地文旅资源，打造“蘑菇采摘+乡村体验”的融合业态，通过线上推广引流、线下体验转化的方式，助力产品市场拓展与产业附加值提升。村民们纷纷表示，大学生带来的新思路既破解了销售端的困局，更为菌菇产业与乡村旅游的协同发展打开了新视野。

图为调研团成员与当地村民交谈场景。李文倩供图

        立足材料化学专业所长，实践团针对性提出解决方案：在产销环节，推动与省内餐饮业、农产品批发市场建立直供合作，砍掉中间流通环节，实现降本增效，让菌农直接受益；在业态创新上，依托电商平台与本地文旅资源，打造“蘑菇采摘+乡村体验”融合模式，通过线上短视频推广引流、线下亲子科普、农家美食体验等场景转化，延伸产业链条；在产业升级方面，建议整合荒地资源，搭建标准化种植基地，引入新型培育技术提升亩产效率，同时培养本土青年种植人才，缓解劳动力老龄化困境。（通讯员 张清华 吴英姑）

图为当地农民采摘食用菌菇现场。陈思思供图

 图为调研团成员与香炉山村部分村民合影。李文倩供图