茶香蕴匠心 文旅育新人 ——中国海洋大学旅游学系劳动教育融合专业实践的沉浸式育人路径探索

作者：中国海洋大学管理学院 陈为祥 乔宝刚 刘佳 裴丹 景萍萍

一、案例概述

劳动教育作为德智体美劳全面发展人才培养体系的战略支点，是中国特色社会主义教育制度的重要内容。不过，当前高校劳动教育一定程度上还存在“表面化”、“脱专业”的问题，在认知引导、实践养成和价值塑造上具有很大的提升空间。中国海洋大学管理学院旅游学系立足学科优势，以专业人才培养方案修订为契机，将劳动教育深度融入专业教育体系。依托《茶艺》、《旅游规划与开发》等专业核心课程群，联动晓阳春、滇龙六贡茶业等茶企，构建“课程链-项目链-赛事链-文化链”四链驱动的专业实践体系，让学生在采茶制茶、茶旅设计、直播运营等真实产业场景中，同步淬炼专业能力与劳动素养，探索出一条以茶文旅融合为特色、以深度劳动实践为抓手、以服务乡村振兴为目标的特色育人路径。

二、主要做法及成效

（1）打造“课程链”：茶香浸润课堂，知识扎根沃土

将茶文旅元素系统嵌入《茶艺》、《旅游文化学》、《旅游规划与开发》等专业课程，依托“耕读茶社”劳动实践教育基地，打破传统课堂的边界，以茶艺室、茶园、茶企为核心形成了多元化育人场域。在《茶艺》课中，理论教学与春茶采摘、制茶体验相结合，学生在指尖劳作中领悟“三不采”等茶农智慧，亲手体验摊青、杀青、揉捻等制茶工序。在《旅游制图》课中，以茶园为真实载体，运用GIS、CAD技术制作包含茶文化景点的导览地图，通过项目式实践引导学生将软件操作能力转化为解决实际问题的劳动智慧，在服务性劳动中融入创意设计思维，实现技术应用与人文素养的深度融合。

旅游管理专业学生依托《茶艺》课程开展春茶采摘劳动实践

课程增设“茶园实践考核”、“茶艺服务展示”等环节，将劳动技能、服务意识纳入课程评价体系。建立“茗理”兴趣小组，引导学生调制特色茶饮并组织文化交流活动，提升审美与艺术表现力。实现专业课程与劳动教育的有机衔接，学生反映“亲手采茶比课本文字更有温度”，相关劳动核心素养显著提升。

（2）构建“项目链”：茶田实习实践，技能淬炼一线

依托茶园、企业等实践基地，构建认知、实践、毕业递进实习体系，实现产教深度融合。在认知实习阶段，组织旅游系本科生参观茶文化博物馆，赴绿春县的合作茶园和村寨，观摩初制所等，感受乡村茶产业发展脉搏，点燃劳动兴趣与乡土情怀。专业实习阶段学生对接企业真实需求，依托红旗智援专业社会实践专项，选拔旅游系优秀本科生组成实践团，由专业教师和企业导师共同带队，进行茶文旅线路设计、市场调研、直播推广等，在实战中精进技能，立乡村振兴、矢志报国的大志向。

绿春县滇龙六贡茶业有限公司负责人李株帆讲述“哈尼美人”品牌建设过程

旅游系学生在滇龙六贡茶业车间学习“摇青”工艺

毕业实习阶段以海大茶园为起点，以服务绿春县等合作产区乡村振兴为核心目标。旅游系本科生组成项目组，联合青岛晓阳春茶企和云南绿春茶产业，形成“东西互济，山海相连”的生动实习局面。校企联合考察，优秀实习本科生可获得相关就业机会，体现了大学生社会责任实现与乡村振兴战略的双向奔赴。

学生进行茶园导览讲解实践

（3）突破“赛事链”：以赛促创显担当，匠心铸就新成果

管理学院旅游学系构建“绿春茶文旅推广”与“茶园文旅创意”双主题赛事培育体系，组织学生参与“全国大学生海洋旅游创意设计大赛”“全国大学生电子商务‘三创赛’”等专业赛事，将劳动体验转化为文旅营销创意。大赛通过组建由高校教师、企业专家、获奖选手构成的联合指导团队，实施“赛事选题共定、过程共导、成果共用”机制，为学生提供从市场调研到项目运营的全流程指导。聚焦“海洋文化+茶文化”，开发“海上茶路研学之旅”等项目，助力绿春茶产品推广。管理学院学生作品《海丝之路，寻色茶香》获国家级奖项，劳动创意有效转化为服务社会的专业方案。

旅游学系《茶艺》课程裴丹老师正在授课

（4）形成“文化链”：三链交织育新人，专业底色映初心

劳动教育与课程、实习、专业赛事的融合，通过场景化、项目化、实战化路径深度融入专业建设，已经在中国海洋大学管理学院形成独特的“专劳互济”教育文化。成功将劳动教育、茶文旅融合实践与国家乡村振兴战略紧密结合，在育人实践上形成了“传统文化”、“劳动文化”、“专业文化”三文化交织的生动局面。茶文化让学生在传承中感受中国传统文化、乡村文化的独特魅力，提升家国情怀；劳动文化让学生在实践中求真知、长才干、促成长；旅游管理专业文化哺育学生发展，让“专业基因”可触可感，增强专业认同感，树立行业远大理想。

劳动教育与专业实践成为服务乡村振兴的“源头活水”：学生在课程、实习、赛事中产出的创意方案、运营成果、文化产品，直接输入到绿春县等合作地区，为当地茶文旅产业发展提供支持和实际流量。沉浸式的乡村劳动与文化体验，深刻塑造了学生的乡土情怀和价值取向，将海大所学和劳动淬炼的“匠心”持续播撒在乡村振兴的热土上，成为推动乡村可持续发展的新生力。系列改革不仅支撑了旅游管理国家级一流本科专业建设，更打造了一项高等教育服务国家战略的鲜明品牌和可复制推广的“海大经验”。

旅游系学生赴云南八尺山茶厂调研（图中中间为茶厂老板张彦辉）

三、工作经验及启示

（1）构建“三位一体”融合体系

以课程、实习、赛事为核心，打造一体化育人模式。课程植入茶文旅路线设计等劳动场景作业，实习搭建专业认知、深度学习、就业导向三阶梯，赛事聚焦茶产品推广、茶文旅设计，三者协同形成劳动教育与专业培养闭环，成为创意兴乡的孵化器。

（2）创设沉浸式场景化实践

“耕读茶社”作为连接校园与产业的实践平台，成功破解了商科专业实践“虚化”难题。通过茶产品助农推广、茶旅体验设计等真实项目，深度沉浸，使学生真正“脚沾泥土”、情系乡土，这是培育“懂农爱农”情怀的核心路径。

（3）完善多方协同保障机制

将劳动实践纳入学分认定、评优评奖等制度体系，有效改变了学生“重专业轻劳动”的倾向。建立了学校、企业、政府三元合作网络，共同开发课程与实习项目；组建跨领域导师团队全程指导。实施多元评价，配套激励与转化措施，保障融合可持续发展。